Многие в сети ищут медовый торт простой рецепт. Ну что же вам посчастливилось, и вы его нашли! Какие продукты понадобятся для создания этого вкусного десерта? Для теста нам нужны такие ингредиенты:
- яйца – 4 штуки;
- сахар – 60 г;
- мед – 280 г (вы можете выбрать популярный или необычный сорт меда);
- сливочное масло – 64 г;
- мука пшеничная – 268 г;
- сода пищевая – 8 г.
Для крема следует подготовить:
- сметану жирностью 20% – 300 г;
- сахарную пудру – 75 г.
Теперь, имея все необходимые ингредиенты, сделаем медовик, рецепт классический. Этапы будут следующие…
1. Сначала нужно миксером взбить яйца с сахаром. После этого на время отставим емкость с готовой массой и перейдем к следующему шагу.
2. Разогреем мед на водяной бане, постепенно добавляя к нему сливочное масло.
3. Смешаем массу из сахара и яйца с медово-масляной массой.
Важно! Просеем через сито муку и соду. Это поможет сделать коржи более воздушными.
4. Далее торт медовик рецепт классический предполагает добавление к нашей готовой массе муки и соды.
5. Дело подходит к формированию коржей, и здесь есть нюанс…
Примечание. Тесто медовика удобно выкладывать на пергаментную бумагу, на которой предварительно можно начертить круг.
6. Масса получается довольно жидкой, поэтому выпекается быстро. В предварительно разогретой духовке ее необходимо держать 3-4 минуты. Но, конечно, в каждом конкретном случае нужно самостоятельно следить за готовностью, и проверять ее.
7. Далее приступим к приготовлению крема. Этот торт медовый традиционный предполагает создание сладкого сметанного крема. Для того чтобы его сделать взобьем миксером сметану с сахарной пудрой.
8. После этого следует покрошить корж для присыпки.
9. Смазываем коржи кремом, и сверху, а также по бокам посыпаем измельченным коржом.
Совет. Если вы ищете, как приготовить медовик торт, который будет просто идеальным, то важным моментом будет длительная пропитка коржей кремом. Десерт следует оставить пропитываться сметанным кремом на ночь или даже на сутки, так он будет еще вкуснее!
Посмотреть торт медовик рецепт видео вы можете на этом видео: