На нашей планете есть огромное количество растений, и соответственно, существует немало сортов меда. О некоторых из них мы наслышаны, и пробовали их много раз, но есть и такие, которые встречаются в природе либо вообще редко, либо просто не очень популярны в наших краях. Давайте же рассмотрим такие редкие виды меда, из которых получаются очень оригинальные торты-медовики.
Манука — мед чайного дерева
Этот вид меда становится все популярнее в разных странах мира. Производится он пчелами, обитающими в Новой Зеландии. Примечательно, что мед манука имеет темно-коричневый цвет и аромат с привкусом ментола и трав. О полезных свойствах данного продукта уже ходят легенды. Прежде всего, важно то, что он обладает отличными антимикробными и противовоспалительными свойствами. Этот необычный мед содержит огромное количество метилглиоксаля, который эффективно борется с бактериями.
Ядовитый мед из рододендронов
Такой мед вырабатывают гималайские пчелы, которые, кстати, считаются самыми крупными в мире. Мед из рододендронов стоит довольно дорого, потому что его очень сложно добывать. Дело в том, что пчелиные соты располагаются на скалах на высоте как минимум 2,5 км. Для того чтобы его достать, людям приходится рисковать своей жизнью. Туристам больше всего нравится этот мед за счет его галлюциногенного эффекта, который образуется из-за содержания в рододендронах специфических нейротоксических веществ. Слишком большое употребление этого сорта необычного меда может привести даже к гибели.
Каменный мед
Да, такой мед тоже существует. Его могут создавать только дикие пчелы. Они собирают нектар трав и хранят его либо под камнями, либо в трещинах скал. Каменный мед находят очень редко, он довольно дорогой и полезный. Главной его особенностью является возможность отлично поднимать иммунитет.
Табачный мед
Пчелы не очень охотно собирают мед с табака, однако, если других растений рядом нет, то не брезгуют и им. Если вы задумываетесь над тем, какой мед выбрать в качестве экзотики, то такой продукт, как мед из табака вряд ли вам придется по вкусу. В свежесобранной сладости вообще содержатся ядовитые вещества. При нагревании они пропадают, однако вместе с ними исчезает и большинство полезных компонентов. Вкус у этого меда не очень приятный, но зато такой мед медленно кристаллизуется, поэтому его нередко используют для подкормки пчел.
Черничный мед
Данный вид меда можно тоже отнести к редким, потому что его ой как нечасто встретишь. Дело в том, что черника растет в не очень пригодных для обитания пчел местах. Такой мед имеет красноватый оттенок и черничный аромат. Этот продукт может способствовать выведению тяжелых металлов из организма. А еще данный мед, так же как и сама черника, очень полезен для зрения.
Эльфийский мед
Если вам интересно знать, какой самый дорогой мед в мире, то эльфийский мед вполне можно назвать таковым. Этот продукт легче всего найти в Турции. В долине Сарикаир в пещерах дикие пчелы хранят этот мед. И чем дольше он там находится, тем больше полезных свойств приобретает за счет расположения рядом с минеральными образованиями.
Сейчас цена такого меда за 1 кг может достигать 5 тысяч евро, а первая партия данного меда весом в 1 кг вообще была продана во Франции за 45 тысяч евро. Через год Китай купил эльфийский мед по цене 28 тысяч евро за килограмм. Почему этот мед такой дорогой? Дело в том, что он находится в очень глубоких пещерах, и для его добычи организуются целые экспедиции, в которых люди рискуют своей жизнью ради добычи ценного продукта.
Авокадовый мед
Этот довольно густой и маслянистый мед наиболее популярен в Мексике. Продукт имеет темный янтарный цвет. Во вкусе авокадового меда есть нотки карамели, но также присутствует некоторая горечь. Из-за этого есть мед сам по себе не очень приятно, зато как добавка к соусам он подходит просто превосходно.
Мед из кориандра
Среди редких видов меда можно выделить и кориандровый мед. Его проще всего найти в Греции. Пчелам не очень нравится запах кориандра, поэтому дикие особи вряд ли соблазнятся его нектаром. Чтобы получить такой необычный мед со специфическим ароматом, пчеловоды вывозят свои пасеки в места, где кроме полей кориандра, нет других растений. У этого редкого меда, который довольно быстро засахаривается (всего лишь через 2 месяца), пряный вкус с оттенком карамели.
Мед макадамии
Если вы хотите попробовать самый лучший мед в мире, то можно обратить внимание на мед из макадамии. Созревшие плоды этого дерева одни из самых дорогих орехов на всей планете. Белые цветы растения обладают очень нежным и приятным ароматом. Этот вид необычного меда наиболее популярен в Австралии. Продукт имеет темный цвет и запомнится вам нежным ореховым привкусом.
Мед подсолнечника
Этот мед очень любят во Франции. Он имеет кремообразную консистенцию и приятный светлый золотистый цвет. В нем очень много глюкозы, поэтому он становится еще гуще уже через 3 недели после сбора. В связи с этим, пчеловоды такой светлый мед стараются как можно быстрее распродать сразу после откачки.
Тыквенный мед
К редким видам меда можно смело отнести и тыквенный мед. Легче всего его встретить в России. Он имеет оранжевый цвет, а вкус его чуть напоминает дыню. Этот продукт прекрасно выводит токсины. Редко его можно встретить в продаже потому, что цветы тыквы имеют небольшое количество нектара, поэтому такой мед в чистом виде не очень распространен.