Кофе — одна из тех тем, которые нравятся многим. Хотя мнения об этом напитке иногда могут различаться, правда в том, что слабый кофе — это не то, что люди предпочитают. Если вы готовите кофе, и он не такой крепкий, как должен быть, это может существенно испортить вкус.
Когда кофе имеет слабый вкус, есть несколько причин, по которым это может происходить. Эти советы помогут вам приготовить крепкий и вкусный напиток, используя кофе в зернах https://tsa.com.ua/ru/catalog/kava-v-zernakh.
Измените тип обжарки
Возможно, вы используете неправильную обжарку, если ваш кофе на вкус слабый или кислый. Это особенно актуально, если вы добавляете несколько ложек кофе на 170 г воды, но кофе все равно слабый или имеет слишком кислый вкус.
Существует три основных степени обжарки кофе: светлая, средняя и темная. Каждая обжарка имеет подкатегории, которые дают вам больше возможностей. Если вы использовали светлую или среднюю обжарку, попробуйте среднюю или темную обжарку. Примечание: чем темнее обжарка, тем меньше в продукте кофеина.
Измерьте количество кофе
Одна из самых распространенных ошибок, которую люди совершают при приготовлении кофе дома, заключается в том, что они не измеряют количество кофейной гущи, из которой готовят напиток. Это особенно актуально при заваривании кофе со льдом. Вы можете измерить, сколько кофе на чашку вам нравится больше всего по вкусу.
Дайте кофе настояться дольше
Если вы используете френч-пресс или метод холодного заваривания, попробуйте заваривать кофе еще несколько минут (или часов, если это холодное заваривание), чтобы получить нужный уровень крепости и вкуса. Френч-пресс может быть особенно сложным, если вы новичок, поэтому дайте напитку настояться дольше, прежде чем нажимать на поршень. Что касается холодного напитка, попробуйте подождать на час дольше, чем обычно, и посмотрите, станет ли он крепче на вкус.
Используйте меньше воды
Еще один очевидный шаг — рассмотрите использование меньшего количества воды на мерную ложку. Так кофе станет крепче и вкуснее. Отличный совет — применять фильтрованную или дистиллированную воду вместо водопроводной. Это снизит вероятность появления неприятных привкусов.
Очистите кофеварку от накипи
Удаление накипи в вашей кофеварке позволяет избавиться от минеральных отложений и других загрязнений, застрявших внутри машины, поэтому это следует делать не реже двух раз в год. Если вы живете в районе с жесткой водой, чистку машины от накипи следует проводить 3-4 раза в год. Удаление накипи из кофеварки необходимо по многим причинам. Накипь может сократить срок службы машины. А также, если ее слишком много, то это может сделать ваш кофе не таким вкусным и крепким, каким он мог бы быть.