Сирники з кленовим сиропом
Інгредієнти:
- яйця великого розміру – 2 шт.;
- сир 5% – 150 г;
- цукор – 20 г;
- борошно біле – 90 г;
- розпушувач – 3 г;
- молоко – 45 мл;
- сіль – щіпка;
- кленовий сироп – 30 мл;
- олія – 20 мл.
Приготування
У мисці збийте яйця з сиром, сіллю і цукром до однорідності, не турбуючись про грудочки в сирі. В іншій мисці змішайте борошно з розпушувачем. Вилийте молоко в першу миску і перемішайте до кремоподібного стану. Перемішайте борошняну суміш, а потім додайте олію. Перемішуйте до отримання однорідної пасти.
Збризніть трохи олії на сковороду і розігрійте її на середньому вогні. Налийте трошки тіста на сковороду великою ложкою та готуйте приблизно 2-3 хвилини, доки краї сирника не стануть рум’яними. Переверніть його за допомогою лопатки та смажте до золотистої скоринки з іншого боку, приблизно 2 додаткові хвилини. Подавайте з сиропом.
Ягідні сирники
Ці корисні млинці зі смаком ванілі та солодким відтінком коричневого цукру наповнені цільними злаками та чорницею. Змішайте цільнозернове борошно, звичайне біле борошно, коричневий цукор, розпушувач і сіль. В іншій мисці збийте 500 г сиру, молоко, яйця та ваніль до однорідності, додайте розтоплене вершкове масло.
Змішайте сирну та борошняну суміш, помішуючи, поки все не з’єднається. Перекладіть тісто в глечик або мірну чашку з носиком. Дайте постояти 15 хвилин. Розігрійте сковороду на середньому вогні; злегка змастіть невеликою кількістю олії. Порціями вилийте з великої ложки сирники на сковороду, залишаючи простір між ними.
Посипте 1 ст. ложку чорниці на кожен сирник. Коли утворяться бульбашки, переверніть сирники та готуйте 1-2 хвилини або поки дно не підрум’яниться і не застигне. Повторіть з тістом, що залишилося, і чорницею, періодично змащуючи сковороду олією, якщо це буде потрібно.
Ви можете готувати ці сирники на сковороді з антипригарним покриттям.
